Święta Śledzia Bałtyckiego
Koreczki Neptuna, ikra śledziowa w zalewie, leczo śledziowe, sałatka niechorska i wiele innych potraw ze śledziem w roli głównej stanowi zasadnicze menu odbywającego się w Niechorzu Święta Śledzia Bałtyckiego (czerwiec). Stanowiska gastronomiczne i rybne kramy rozlokowane przy Muzeum Rybołówstwa Morskiego w Niechorzu przeżywają wówczas prawdziwe oblężenie. Podobnie zresztą jak samo muzeum (w czasie święta wstęp do niego jest bezpłatny) i scena przy nim, na której występują zespoły folklorystyczne i wykonujące muzykę szantową a także miejscowi rybacy i ludzie morza opowiadający z zapałem morskie gawędy. Przy okazji prezentowane są dawne rzemiosła związane z rybołówstwem, odbywają się liczne konkursy i zabawy dla publiczności oraz kulminacyjny konkurs na najlepszą potrawę ze śledzia, w którym zgodnie z tradycją biorą udział rodziny miejscowych rybaków. Wszystko to sprawia, że lokalny, związany z morską kulturą folklor nie zastyga w muzealny stalaktyt, lecz żyje, zagnieżdża się we współczesności, skłania wobec siebie do podziwu i szacunku.
Tekst: Sandra Nejranowska-Białka